В изюме, по сравнению со свежим виноградом содержится в десять раз больше витаминов и минералов. Но это очень просто объяснить. В плодах винограда много воды, и в процессе сушки, вся вода испаряется. В итоге получается изюм. Эти маленькие плоды больше всего в себе содержат природного сахара, до 85%. А это в 8 раз больше, чем в свежих ягодах. Также в этих маленьких, но очень полезных сушеных ягодах содержится целая группа витамина В. Можно рассчитывать на наличие минералов: хлора и фосфора, кальция и калия, а также магния и бора.
Регулярное употребление даже небольшого количества винограда очень благотворно влияет на нервную систему. Улучшает сон и действует как легкое успокаивающее средство. Он эффективно снимает стресс, и расслабляет организм.